一家卤味店是否能持续赚钱?关键看这几点!
发布日期:2022-05-15 05:23   来源:未知   阅读:

  今年来,热卤品牌定位年轻化,聚焦商圈。以全新品牌形象出现在消费者眼前,让人耳目一新的感觉。

  区别于周黑鸭、绝味食品等老式冷卤模式,1个全新的卤味赛道热卤,让市场的消费者眼前一亮。下面我们就来详细的聊聊,从投资一个项目上来说,真正赚钱的核心:

  做一个差异化的形态,一个特色的口味,就等于是创造了一个竞争的蓝海。用另一种方式把自己从传统和比较中脱离出来,成为这个品类中的唯一,就有机会打造成这个品类中的第一!顾客对你的这个品类和特色的认知度越高,你的品牌就越有竞争力!

  六味猪蹄对传统热卤的改造,以新鲜热卤的精准定位,以爆款猪蹄为其招牌产品,研制了经典的6个味。独创了热卤2.0模式!主打以“新鲜热卤、现卤现吃”的经营特色,实现顾客在什么时候买都是刚出锅的新做法!

  满足了顾客对新鲜、健康的食品安全需求!又满足了不同顾客的个性化口味的需求,现场就可以根据个人的口味喜好定制出餐!

  传统的卤味行业,对人和技术的要求都很高,一不留心就把自己人培养成竞争对手。所以,未来的卤味行业,一定要能标准化复制,不依赖人,才会有竞争优势。

  六味猪蹄,工厂把产品直接输送到门店,无需厨师,一人一店,普通人半天上手操作。

  大店时代,比的是资源占有率和规模优势,如果顾客追求的是便捷和速度!加上大环境经济不乐观,拿大店的钱就可以开好几家小店。从投资角度来说,这叫分担风险,把鸡蛋放在不同的篮子里,而且小店一旦做好,复制的好,比大店更具有爆发性!

  六味猪蹄,店面的面积可大可小,9平方即可开店,1人1店,几万元就可开店,老板轻松可从1店到多店的复制!

  热卤具备超强的便利性和多元化的消费场景,可正餐、可小食,覆盖一人食。宿舍共享、家人共食。迎合了新宵夜经济和户外场景等消费场景。售卖方式也更灵活,能堂食、能外带、能外卖,无论目标人群是哪种消费习惯,它都能跟新的消费模式形成融洽的对接。

  六味猪蹄有多元化的产品:地道的热卤小吃+经典的卤味拌饭+一绝的卤汁拌面,高客单价加上正餐刚需高频,实现多维度赚钱!也顺应了年轻消费者又将小吃品类从解馋到正餐化的消费趋势变化。满足了解馋和吃饱的双需求!

  做不了第一,就做唯一,并深耕下去!了解趋势、顺应趋势、抓住趋势,才能与智者同行。

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